L’angolo di Tommasina

Al giorno d’oggi è indiscutibile il fatto che la cucina sia divenuta una delle tematiche di maggior interesse della quotidianità; siamo pieni di programmi televisivi che parlano di food: pensiamo a Quattro Ristoranti di Alessandro Borghese, Cucine da incubo, Masterchef, Gino cerca chef e tanti altri ancora. Siamo italiani e si sa…ci piace mangiare bene. Tommasina è una di quelle persone che ha deciso di dedicarsi alla cucina per una molteplicità di ragioni: dare sfogo alla sua creatività; dare un tocco di classe allo scorrere del tempo, sentirsi gratificata dal gusto (ci permettiamo di aggiungere l’aggettivo superlativo) dei suoi piatti e dimostrare di avere talento, precisione e accuratezza. Di seguito una carrellata di alcune ricette di una delle cucine più buone al mondo, quella di casa, quella delle nostre nonne e delle nostre mamme, che Tommasina sa eseguire con assoluta maestria.

PRIMI

  1. Scialatielli con crema di patate, cozze e pane croccante
  2. Risotto zucca e provola

ZUPPE

  1. Passato di zucca con crostini

SECONDI

  1. Filetto di pesce in crosta di patate
  2. Involtini Saporiti

DOLCI

  1. Torta Tenerina
  2. Zeppole

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