Torta Tenerina

Di seguito la ricetta della torta tenerina così come suggerita dalla nostra food blogger Tommasina Caronia.

Ingredienti: 400g di cioccolato fondente, 200g di burro, 200g di zucchero, 6 uova medie, 140g di farina, zucchero a velo.

Procedimento:

Sciogliere in un pentolino il burro con il cioccolato. Versare la crema al cioccolato in una ciotola e lasciare intiepidire. Separare i tuorli dagli albumi; quindi montare gli albumi a neve e tenere da parte. Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere il composto di cioccolato, la farina setacciata e infine gli albumi. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il composto in uno stampo da crostata precedentemente imburrata e cuocere a 180 gradi per 20 min. Lasciare intiepidire e sfornare la torta. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

2 pensieri riguardo “Torta Tenerina

  1. Il tuo post mi ha ricordato un aneddoto che raccontava spesso mia nonna.
    Lei diceva che da bambina aspettava tutto l’anno che arrivasse il Natale, perché sapeva che per quella festa le sarebbe stato regalato un cioccolatino. Allora quel minuscolo pezzo di cioccolata era un lusso inimmaginabile, che ci si poteva permettere appunto soltanto una volta l’anno. Adesso invece, diceva mia nonna, se ho voglia di un po’ di cioccolata vado al supermercato e me ne compro una stecca larga così e spessa così per un euro e spiccioli.
    Mia nonna ci faceva questo paragone per farci capire che adesso ogni giorno é festa, ogni giorno é Natale, perché ora possiamo permetterci di fare tutti i giorni delle cose che soltanto pochi anni fa erano delle comodità inaccessibili. E quindi finiamo per darle per scontate, non le apprezziamo nella giusta misura e non siamo mai contenti. Sei d’accordo?

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