Involtini saporiti

Ecco la ricetta degli involtini saporiti così come suggerita dalla nostra Food Blogger Tommasina Caronia.

Ingredienti ( x 4 persone): 500g di fettine di vitello; 2 cipolle di media grandezza; Un rametto di rosmarino; 3 o 4 pomodorini o pelati; Uno spicchio di aglio; 1 carota; Un bicchiere di vino bianco e uno di brodo; Sale e pepe.

Procedimento: Disporre su ogni fettina di carne sale e pepe, aglio, rosmarino, un pezzo di carota e un po’ di pomodoro. Arrotolare gli involtini e chiuderli con uno stuzzicadenti. In una padella mettere dell’olio e far rosolare gli involtini a fuoco vivo. Una volta rosolati, aggiungere un bicchiere di vino bianco, far evaporare e aggiungere la cipolla (precedentemente stufata). Coprire con il brodo, aggiungere qualche foglia di alloro, aggiungere sale se necessario e far cuocere lentamente per circa un’ora e far restringere il sughetto. A fine cottura cospargere gli involtini di pepe e prezzemolo. Con il sughetto è possibile condire anche la pasta.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: