Le migliori colombe di Pasqua

Non è Pasqua senza colomba. Come è ben possibile immaginare parliamo di un dolce nato a Milano, patria del panettone, negli anni trenta del novecento dalla Motta e che, in tempi rapidissimi, ha trovato un’ampia diffusione in tutta la penisola. Tante sono ormai le varianti che è possibile assaggiare oltre a quella classica ma è difficile trovare un prodotto artigianale e realmente di alta qualità. Di seguito un elenco, non una classifica, di quelle che riteniamo le migliori colombe di Pasqua.

L’Avvocato del Tavolo. Intervista a Fabio Scotto Di Vetta.

Quando pronunciamo questo nome facciamo sicuramente riferimento ad uno di quei candidati di Masterchef Italia che ha fatto più rumore, vuoi per il talento mostrato vuoi per il coinvolgimento e l’entusiasmo che ha saputo suscitare in milioni di telespettatori ed è per questo che non abbiamo resistito alla voglia di intervistarlo.. Fabio Scotto Di VettaContinua a leggere “L’Avvocato del Tavolo. Intervista a Fabio Scotto Di Vetta.”

Lettera dall’abisso. Un racconto.

Un racconto del nostro Direttore, Ermanno Battista, da leggere d’un fiato e che lascia riflettere… “Si presenti la prossima volta”: non so quante volte avevo sentito queste parole. Ma quel giorno fecero male. Come un coltello mi penetrarono nell’anima e la tagliarono a pezzetti. Sentivo che qualcosa era finito. Provai a dare fiato alla miaContinua a leggere “Lettera dall’abisso. Un racconto.”

La migliore pizza al taglio di Avellino

Di seguito un elenco di quelle che, a nostro avviso e secondo la nostra personalissima esperienza, rappresentano le pizzerie dove è possibile gustare la migliore pizza al taglio di Avellino.

Elogio del silenzio

L’editoriale del nostro Direttore Ermanno Battista “Aprile è il più crudele di tutti i mesi. Generalillà dalla terra morta, mescolamemoria e desiderio, destaradici sopite con pioggia di primavera“ Con questi famosi versi inizia The Waste Land di Thomas Stearns Eliot. Aprile, il mese della primavere, viene presentato, in questo capolavoro della poesia modernista novecentesca, comeContinua a leggere “Elogio del silenzio”

Don Cafè. La storia di Giuseppe Schisano e l’insegnamento per tanti.

Questa è una di quelle storie che non possono non essere raccontate; una storia che di ingredienti ne ha tanti: passione, determinazione, onestà, creatività, la voglia di restare in una terra dalla quale tante e tante persone scappano e, ovviamente, tanto e tanto caffè.

I migliori pasticceri d’Italia

Che bello è pensare che l’Italia, dal punto di vista culinario, è un Paese che offre una infinita molteplicità di proposte al palato delle persone, proposte capaci di soddisfare qualsiasi tipo di gusto, anche quello più esigente, e che consente di spaziare e scegliere tra tantissime materie prime dallo standard qualitativo elevato. Il tutto, ovviamente, si trasmette anche nell’ambito della pasticceria. Diversi sono infatti i pasticceri che fanno grande l’Italia nel panorama internazionale. Di seguito un elenco di quelli che, a nostro avviso e secondo la nostra personale opinione, rappresentano i migliori pasticceri d’Italia.