Involtini saporiti

Ecco la ricetta degli involtini saporiti così come suggerita dalla nostra Food Blogger Tommasina Caronia.

Dalla casualità al successo: intervista a Vincenzo Trimarco di Masterchef Italia 9

Vincenzo è una di quelle persone che difficilmente si intrecciano nella vita di oggi; pronto a dispensare un sorriso, garbato e accurato, un buon padre di famiglia insomma. Ha saputo inaspettatamente conquistare il cuore di molti telespettatori facendo vivere a loro stessi “il sogno”. Chi vi scrive non vi nega infatti che ad un certo punto ha cominciato a fare il tifo per lui e, soprattutto, ha avuto l’onore di intervistarlo.

L’angolo di Rita Veneziano

Se la cucina fosse una poesia, potremmo sicuramente raccontare di come Rita Veneziano, siciliana di nascita ma romana di adozione, stia scrivendo dei versi indelebili, capaci di trasmettere emozioni uniche. Cosi è se si considera, infatti, che i piatti ideati e serviti da Rita rappresentano un viaggio, un’esperienza sensoriale in grado di catturare anche la soddisfazione dei palati più critici e raffinati; un connubio perfetto di fantasia, creatività ma con un sacro rispetto della tradizione…

Palline di riso con pesce

Pulite i gamberi, privateli della testa, della coda e dell’intestino e tagliate a pezzetti. Fate insaporire lo scalogno tritato con qualche cucchiaio d’olio, unitevi i gamberi e i filetti di orata ben lavati, salate e pepate. Cuocete il tutto a fiamma vivace per qualche minuto, aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato e spegnete la fiamma.