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Vuoi o non vuoi, Avellino e la sua provincia rappresentano l’entroterra della Campania, una terra che sul piano gastronomico ha sempre saputo valorizzare un’offerta di primissimo livello. Non c’è singolo comune che non sappia offrire una tavola ricca di sapori intensi, tradizioni che si tramandano di generazione in generazione. Una cucina che ha sempre puntato sul sapiente uso di materie prime dalla qualità ineguagliabile. Tanti i piatti che si possono rintracciare: i fusilli al tegamino, le cannazze di Calitri, la ciambotta, il soffritto irpino, il baccalà alla Pertecaregna, la maccaronata. Di seguito proponiamo un elenco di quelli che, a nostro avviso, rappresentano i migliori ristoranti della provincia di Avellino.