Involtini saporiti

Ecco la ricetta degli involtini saporiti così come suggerita dalla nostra Food Blogger Tommasina Caronia.

Passato di zucca con crostini

Sta per arrivare Halloween ed indiscutibilmente è periodo di Zucca. Oggi, l’angolo di Tommasina, ci suggerisce un ottimo passato di zucca con crostini. Ingredienti (x4 persone): 600g di polpa di zucca, brodo vegetale qb., 2 patate, 1 scalogno, olio qb, 2 fette di pane raffermo, 1 spicchio di aglio, sale, peperoncino. Procedimento: Pulire la zuccaContinua a leggere “Passato di zucca con crostini”

Filetto di pesce in crosta di patate

Ingredienti (x 4 persone): 4 filetti di pesce ( orata, persico o merluzzo), 4/5 patate, olio, prezzemolo, sale e pepe. Procedimento: Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottilissime con una mandolina o con un coltello non più spesso di 2/3mm.  Prendere una teglia, ricoprirla di carta forno e adagiare (come da foto) le patateContinua a leggere “Filetto di pesce in crosta di patate”